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文章作者:魔域私服 更新时间:15-07-04

推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆文怡心厨房


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推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆

原料:大的鲜香菇3朵(小的需要8朵)
荷兰豆250克

调料:生抽3汤匙(45ml)

旧帖回顾:24道香菇菜 蒜香荷兰豆 酱汁牛柳荷兰豆 大杏仁蔬菜沙拉

做法:

1)把香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,清洗干净,切成薄片。荷兰豆去掉两侧
的筋,切成4cm长的菱形块。

2)锅烧热倒入油,但油7成热时,先倒入香菇片,翻炒半分钟左右,然后放入荷兰豆,继续炒3分钟,最后倒入
生抽,炒匀即可盛出。

超级?嗦:

**买香菇时要选伞型完整的香菇,这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。

**浸泡香菇时,褶皱面朝下,可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来,清洗的更干净。

**这道菜记得要先炒香菇,再放入荷兰豆,这样炒出的荷兰豆才清脆可口。

**蘑菇本身就有种肉的口感,所以,这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。

**除了生抽不需要再放任何调料了,什么葱姜蒜,糖啊盐啊的都不需要。家里常备一瓶好的生抽,对于日常烹饪来说,非常非常重要哈。





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